2012-04-17
作者：華西都市報
近日，記者從通威新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，"電化水制備、作用機理及其在水產(chǎn)品加工中的應用研究"以及"綠色浮性飼料養殖南方鲇配套技術(shù)的研究及應用"兩大科研項目先后榮獲四川省科技進(jìn)步三等獎及成都市科技進(jìn)步一等獎，并創(chuàng )下近十項國內外第一。
環(huán)保物理殺菌 保障食品安全
獲獎項目之一"電化水制備、作用機理及其在水產(chǎn)品加工中的應用研究"，緣于2007年，全國政協(xié)常委、通威集團董事局主席劉漢元和公司技術(shù)專(zhuān)家在赴新加坡考察期間，從當地使用電化水處理裝置及配套凈水技術(shù)中得到啟發(fā)，并計劃在水產(chǎn)養殖相關(guān)領(lǐng)域使用電化學(xué)處理養殖用水，以達到滅菌、環(huán)保的目的。
電化水不改變水性質(zhì)，經(jīng)過(guò)交變高頻電處理裝置處理后具有改水、電氣浮、電離凈化處理殺菌、滅藻類(lèi)等多重功能，屬環(huán)保純物理殺菌，對環(huán)境無(wú)影響，且有效避免了傳統滅菌后產(chǎn)生的藥殘等問(wèn)題，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，確保食品安全。
同時(shí)，該技術(shù)還能提高魚(yú)的感官品質(zhì)，延長(cháng)保鮮時(shí)間，目前已推廣至通威股份食品加工板塊和水產(chǎn)養殖板塊，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
經(jīng)可行性論證后，通威股份自主立項成立了電化水專(zhuān)項研究小組。在劉漢元的指導和項目組人員的共同努力下，對電化學(xué)水在水產(chǎn)養殖，特別是水產(chǎn)加工行業(yè)中的應用進(jìn)行了專(zhuān)題攻關(guān)。
經(jīng)過(guò)相關(guān)技術(shù)人員的潛心研究，研發(fā)出了適用于養殖用水處理的電化水處理裝置。目前公司已將該技術(shù)成功運用于水產(chǎn)品暫養、水質(zhì)改良，特別是在水產(chǎn)加工中取得了顯著(zhù)成效。該成果于2010年順利通過(guò)四川省科技廳鑒定，鑒定專(zhuān)家組委會(huì )一致認定該項目總體技術(shù)達國際先進(jìn)水平，并榮獲四川省2010年科技進(jìn)步三等獎。
權威檢索機構認為，該項目成果具有多項創(chuàng )新結論：首次在國內外確定了110KHZ對水體和魚(yú)體具有明顯的殺菌作用;首次在國內外明確了電化水殺滅細菌的機理;首次在國內外明確了電化水能有效提升魚(yú)片的感官品質(zhì);首次在國內外明確了電化水能有效降低魚(yú)體孔雀石綠殘留;首次在國內外明確了電化裝置的鈦電極比鋁電極的殺菌效率更強。
升級養殖新技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)升級
另一獲獎項目的全稱(chēng)為"綠色浮性飼料養殖南方鲇配套技術(shù)的研究及應用"。該項目來(lái)源于國家科技部"星火計劃"課題，項目組通過(guò)四年的共同努力研究，集成創(chuàng )新了南方鲇"八字"(水、種、料、防、分、管、機、質(zhì))科學(xué)養殖模式，優(yōu)化了傳統的"四定"投飼方法，推廣使用了綠色浮性飼料，使南方鲇苗種選育、規模早繁、苗種轉食技術(shù)和成魚(yú)生態(tài)高效養殖等全過(guò)程具有綠色環(huán)保、安全高效等特點(diǎn)，在技術(shù)上具有創(chuàng )新性和獨占性。
項目研究成果被省科技廳組織專(zhuān)家鑒定為總體水平達國內領(lǐng)先，被評為"2010年成都市科技進(jìn)步一等獎"。
據悉，該項成果通過(guò)"政府+企業(yè)+農戶(hù)+銀行"四結合的產(chǎn)業(yè)鏈模式，輻射到四川省各地養殖戶(hù)，不僅提高了養殖效益，減輕了養殖勞動(dòng)強度，還減少了魚(yú)病的發(fā)生，改善了養殖環(huán)境，實(shí)現養殖生態(tài)系統良性循環(huán)，為我國池塘綠色、高效養殖南方鲇提供了科學(xué)的技術(shù)支撐。被評價(jià)為是加快產(chǎn)業(yè)結構調整、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的有力推手，是推進(jìn)新農村建設、實(shí)現富民目標的一條有效途徑。
通威股份技術(shù)總監、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監王尚文說(shuō)，通威農牧板塊將以此為契機，繼續加大研發(fā)投入力度，進(jìn)一步提升研發(fā)水平，全面引進(jìn)頂尖技術(shù)人才，為通威股份"改善人類(lèi)生活品質(zhì)，成就世界水產(chǎn)品牌"的美好愿景及成為世界健康安全食品供應商的宏大目標做出更大貢獻。